早餐是人們一天中吃的第一頓飯,是上午能量的主要來源。早餐吃得好,才有精力去工作和學(xué)習(xí)。所以,一頓營養(yǎng)豐富的早餐至關(guān)重要?？茖W(xué)的早餐應(yīng)該是低熱能、營養(yǎng)均衡,碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水齊全,特別是要富含膳食纖維。但日常生活中,很多人在早餐的選擇上并不十分營養(yǎng),有時為了趕時間,會在早點攤上隨便買兩樣吃,填飽肚子直接去上班了。
有幾種早餐,我們經(jīng)常吃,但卻沒有什么營養(yǎng),下面,隨經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)時尚頻道一起來了解一下吧。
　　豆?jié){+油條
豆?jié){和油條是大家經(jīng)常選擇的早餐,美味、方便,一直很受歡迎,但早餐這樣吃其實并不十分健康。因為油條是高溫油炸食物,雖然好吃抗餓,但油質(zhì)遠遠高出人體需求,攝入過多不僅會發(fā)胖,還易使大腦產(chǎn)生疲勞。而且有些路邊攤的油會反復(fù)使用,炸出的油條不衛(wèi)生也不健康,并不適合經(jīng)常食用。豆?jié){中含有蛋白質(zhì),但營養(yǎng)成分過于單一,不夠豐富。
剩菜剩飯
許多人會有一個習(xí)慣,將前一晚剩的飯菜在早上熱一熱直接當(dāng)早餐,省時、省力又方便,而且還不浪費,但這樣的早餐并不利于健康。因為剩菜經(jīng)過一晚的氧化會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽,尤其是綠葉菜,亞硝酸鹽一旦產(chǎn)生便無法去除,即使是把菜熱透,菜中的營養(yǎng)價值早已不復(fù)存在了。所以,建議大家不要將剩菜剩飯作為早餐食用。
夾餡面包
夾餡面包搭配牛奶也是很多人的早餐選擇,但是夾餡面包的熱量很高,在制作過程中會加入很多熱黃油、糖、果醬等,碳水化合物的比例并不低,早餐經(jīng)常食用不僅沒有營養(yǎng),還容易使人發(fā)胖,不利于健康。而且,糖分太多的早餐有個壞處,它會讓人的血糖很快上升,又很快降下去,而且會降得偏低,使人變得沒有精神。