來(lái)自博文深圳翻譯公司的情況，“第一批順德菜代表菜式”新鮮出爐，經(jīng)由民間征集和業(yè)界推薦產(chǎn)生32個(gè)菜式。昨天，順德區(qū)飲食協(xié)會(huì)等首次舉行研討會(huì)，就這些菜式的英文譯名展開討論。

研討會(huì)的其中一個(gè)內(nèi)容就是菜式的英文譯名如何既能反映順德美食的特色，又能照顧西方人的感慨感染。

介入研討會(huì)的有業(yè)界的代表、本土民間翻譯人士以及外籍教師師，他們將經(jīng)由一個(gè)月的走訪和調(diào)研，推出順德菜英文尺度翻譯。廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)高級(jí)翻譯學(xué)院老師邢杰提出，翻譯工作中要留意三個(gè)題目，第一個(gè)題目就是翻譯并不長(zhǎng)短對(duì)即錯(cuò)，相對(duì)有些更貼近中文有些更貼近英文，要找出更有效的譯名；我們是在做筆譯，要在有效空間內(nèi)翻譯，字?jǐn)?shù)不要太多;翻譯策略。

研討會(huì)還宣布了第一批，共32個(gè)順德菜代表菜式，包括11個(gè)小食類和21個(gè)菜式類，其中雙皮奶、煎薄撐、倫滘糕、陳村粉、炒牛奶、四杯雞都在名單之內(nèi)。

據(jù)了解，項(xiàng)目小組的翻譯成果將在第六屆嶺南美食節(jié)開幕式上宣布。屆時(shí)，順德的餐飲企業(yè)將采納推廣順德菜尺度化譯名。